RIZ AUX PETITS LEGUMES ET VIANDE HACHEE

Salam aleikoum / Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette de riz aux petits légumes et ses boulettes de viande hachée.

C'est un plat convivial, très parfumée et simple à réaliser. Idéale pour faire manger des légumes aux enfants, Accompagné d'une simple salade verte c'est parfait.

Ingrédients:

- 300 gr de riz (+ ou -)

- 1 oignon

- 2 poivrons (rouge et vert)

- champignon de paris

- 5 tomates  (ou 1 boite de tomates en conserve )

- viande hachée 

sel, poivre, paprika, curcuma, gingembre,

- persil, coriandre

Préparation :

Commencez par cuire votre riz de façon habituelle (cuiseur,ou à la créole)

Dans une sauteuse mettre l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive, faire revenir.

Épépinez les poivrons et les couper en petits dés.Les ajouter à l'oignon.

   

Dans une poêle faire sauter les champignons de paris couper en 4 ou en 6 .

Concassez les tomates en petit morceaux ,ciselez finement le persil et la coriandre et versez sur les poivrons Ajoutez les champignons à la préparation, les épices et laisser mijoter. Vous pouvez ajouter 1/2 verre d'eau.

   

Pendant ce temps épicez la viande hachée et formez des boulettes, les incorporez à la sauce lorsque les légumes sont bien tendre.

   

Laissez cuire la viande hachée et ajoutez le riz . Rectifiez l'assaisonement. Laissez s'imprégner le riz de toute les saveurs et épices.

Dégustez.

Basaha o raha . Bon appétit.