Velouté de carottes aux cumin

Salme aleikoum / Bonjour

Avec le froid qui s'installe, il est revenu le temps des soupes, potage et velouté et ce soir c'est un succulent velouté de carottes au cumin que je vous propose. 

Au moment de servir vous pouvez ajouter une 1 cc de créme fraiche dans votre velouté.

Ingrédients :

- 6 carottes 

- 1 oignon 

- 1 pomme de terre (facultatif)

- 20 cl de crème fraîche

- 5 pincées de cumin en poudre

- 3 pincées de curcuma en poudre

- bouillon ou eau pour la cuisson 

- Sel, poivre

Préparation :

Peler les carottes, couper les en rondelles . Les faire cuire dans le bouillon avec l'oignon coupé en morceau et la pomme de terre  pendant environ 30 min. Une fois cuit mixer le tout.

Remettre sur le feu avec la crème liquide. Ajouter le curcuma et le cumin. Mélanger sur feu doux. Assaisonner et servir bien chaud.

On s'est régalé, j'ai servi ce velouté pour dîner avec des croques thon. Recette à venir.