GALETTE DE CHOU FLEUR

Salam aleikoum / Bonjour

Après le tajine de chou fleur, les beignets de chou fleur voici les galettes de chou fleur. C'est une façon simple et goûteuse de les accommoder. Ils sont délicieux. 

Ingrédients :

- 500 gr de chou fleur 

- 2 oeufs ou +

- 50 gr de farine

- sel, poivre, paprika, ciboulette

Préparation :

Cuire le chou fleur à la vapeur ou à l"eau bouillante. Égouttez.

Écrasez le chou fleur à la fourchette. 

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez la farine et assaisonnez. Ajoutez le chou fleur et mélangez délicatement.

   

Faire chauffer de l'hule dans une poêle.A l'aide d'un emporte pièce former des galettes en mettant 1 cs de chou fleur  voir un peu plus en fonction de l'épaisseur souhaitez.

Laissez dorer de chaque côté. Posez sur du papier absorbant.

Servir en accompagnement d'une viande ou poisson .

Basaha o raha. Bon appétit.