Sablés faciles aux cacahuètes.

Salem aleikoum / Bonjour

Voici de simples sablés marocains à base de cacahuètes parfaits pour accompagner un bon verre de thé à la menthe.

Le biscuit  fond vraiment dans la bouche et ce côté sucré salé j'aime beaucoup..

Ingrédients :

- 70 gr de beurre

- 70 gr de beurre de cacahuètes

- 100 gr de cassonade

- 1 oeuf

- 250 gr de farine

- 1 cc d'éxtrait de vanille

- 1 pincée de levure chimique

- 1 trentaine de cacahuètes grillées et salées

- 1 trentaine de pignon de pin (je n'ai pas mis)

- sucre glacé pour la décoration.

Préparation :

Préchauffer le four 165°C. Fouetter le beurre, le beurre de cacahuète et la cassonade jusqu'à obtenir un ensemble légèrement mousseux. Ajouter l'extrait de vanille et l'oeuf. Fouetter de nouveau et enfin incorporer la farine et la levure jusqu'à obtenir un pâton homogène. Inutile de pétrir.

            

Diviser la pâte en boules de 15 grammes environ.

   

Insérer une cacahuète dans chaque boule et refermer en lissant la surface et en roulant entre les mains.

Utiliser un tampon à biscuit de forme fleurie et écraser délicatement chaque boule afin de marquer la pâte.

      

Enfoncer un pignon de pin au centre de chaque gâteau (je n'avais pas de pignon de pin sur certains gâteau j'ai enfoncé une cacahuète et d'autre non).

Enfourner pour 10 minutes

         

Lasser tiédir à la sortie du four et saupoudrer d'un léger vole de sucre glacé.

Bassaha waraha. Bon appétit.