GALETTES DE COURGETTES

Salam aleikoum / Bonjour

Je vous propose aujourd'hui des galettes non pas sucré mais salé. Des galettes de courgettes, moelleuses, elles ont été apprécier de tous (même des enfants !!). Elles accompagneront parfaitement bien les viandes ou le poisson.Je les ai servis avec des filets de panga à la marinade. (recette à venir)

Ingrédients :

- 500 gr de courgettes

- 150 gr de farine (+ ou -)

- 3 oeufs

- crème liquide ou lait

- fromage râpé

- sel, poivre,ciboulette,

- oignon frit (facultatif)

- huile pour la cuisson

Préparation :

Râpée les courgettes (utiliser la grille à gros trous).

Dans un saladier battres les oeufs, la farine et le lait ou la crème et le fromage râpé.

  

Ajoutez les courgettes, l'oignon frit et assaisonnées.

Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et déposez des petits tas de courgettes ou utiliser un emporte pièce.

Laissez cuire et dorer de chaque coté. Déposez sur du papier absorbant.

Servir bien chaud en accompagnement de vos viandes ou autres.

Basaha o raha / Bon appétit.